quem nunca sentiu saudades não sabe o que é morre aos pouco — Yasmin

Saudades são sentimentos de longingueza por algo ou alguém ausente. A citação diz que quem nunca teve esses sentimentos não sabe o que é morrer aos poucos, ou seja, passar o tempo sem apreciar momentos importantes ou queridos, como se estivesse morto a pequenos pedaços.